Mineralstoff
Mineralstoffe sind anorganische Nährstoffe, die der Körper nicht selbst bilden kann und über die Ernährung zuführen muss.
MineralstoffZinkZink ist ein essenzielles Spurenelement, das der menschliche Körper nicht selbst bilden u...
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MineralstoffSelenSelen ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper über die Nahrung aufnehmen muss....
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Was sind Mineralstoffe?
Mineralstoffe sind anorganische Nährstoffe, die der Körper nicht selbst bilden kann und daher über die Ernährung aufnehmen muss. Je nach benötigter Menge unterscheidet man Mengenelemente wie Calcium oder Magnesium und Spurenelemente wie Zink, Selen oder Eisen.
Sie sind Bestandteil zahlreicher Strukturen und Abläufe im Körper. Gute natürliche Quellen sind unter anderem Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen sowie tierische Lebensmittel.
Für viele Mineralstoffe bestehen EU-Referenzwerte und zugelassene Angaben. Die Details findest du auf den einzelnen Inhaltsstoff-Seiten.